O Mercador Signature

Vinho Tinto Regional Alentejano

Este opulento tinto de densa cor rubi transporta-nos numa viagem através de aromas balsâmicos com notas minerais, frutos do bosque e chocolate negro. Untuoso de boca, com taninos sedosos, prolonga-se num final de boca longo e consistente. Ideal para acompanhar pratos de carne vermelha grelhados, pratos de caça, queijos macios ou por si só numa tertúlia de amigos.

CASTAS:

Alicante Bouschet , Syrah e Trincadeira

VINIFICAÇÃO:

Desengace total e fermentação em cubas de inox à temperatura controlada de 25ºC, durante 8 dias.

NOTA DE PROVA:

Cor rubi fechado de perfil mineral com notas balsâmicas e algumas nuances de frutos do bosque e chocolate negro. Boca com bom volume e notória untuosidade, acidez equilibrada, taninos sedosos e maturados, bem integrados na estrutura do vinho a pronunciarem um final longevo e consistente.

PARÂMENTROS ANALÍTICOS:

Teor Alcoólico (%): 14,0% Vol..

Acidez Total (gr/lt): 5,0 – 5,5

pH: 3,4 – 3,8

Açúcares: <8(g/L)